カボチャのパプリカ焼き

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カボチャのパプリカ焼き
カボチャのパプリカ焼き

カボチャを薄切りにして塩・コショウ・粉末のパプリカをかけてバターでゆっくりとソテーしました。
カボチャの甘みがしっかりと味わえますよ〜。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

カボチャ
1/4個
塩コショウ
適量
エリンギ
2本
パプリカ
適量
トマト
1/2個
バター
20g
作り方
  1. カボチャは7mmの厚さに切り、エリンギは縦半分に裂き、トマトは1.5cm幅の串切りにします。
  2. 熱したフライパンにバターを溶かして、カボチャ・エリンギを弱火でソテーします。
  3. 塩コショウ・パプリカをふりかけてカボチャに串がスーと通る程度まで、ソテーしたらトマトを加えて中火で炒めます。
  4. トマトがくずれる程度まで焼いたら出来上がりです。
ポイントポイント

トマトは表面の皮が破ける程度まで焼くと丁度いいですよ。

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