タコとゴーヤのニンニク炒め

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タコとゴーヤのニンニク炒め
タコとゴーヤのニンニク炒め

タコとゴーヤをニンニク醤油味で炒めました。
ゴーヤのほろ苦さとニンニクの風味が楽しめる一品ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ゴーヤ 1/2本
塩コショウ
少々
タコの足(ボイル)
2本
醤油
大さじ1
ニンニク
2片
砂糖
小さじ1/4
作り方
  1. ゴーヤは綿をしっかりと取り5mmにスライスし、塩をふりかけて少し置きます。その後熱湯でサッと茹で、冷水でしめた後水分をきっておきます。
  2. タコの足はぶつ切りにします。ニンニクは半分に切って、包丁の腹で軽く押さえて潰しておきます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたらゴーヤを加え、油が馴染む程度炒めたらタコを加えます。
  4. さっと炒めたら塩コショウをし、砂糖をふりかけ醤油を回しかけたら出来上がりです。

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