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- 厚揚げと茗荷のピリ辛中華和え
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- 厚揚げと茗荷のピリ辛中華和え
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我が家の冷蔵庫によく作ってある「ピリ辛甘酢ソース」を使って、焼いた厚揚げとミョウガと一緒に和えました。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
10分
- 厚揚げ
- 2個
- ミョウガ
- 1個
- 青ネギ 1本 砂糖 大さじ1【ピリ辛甘酢ソース】
- 醤油・酒・酢
- 各大さじ1と1/2
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- ゴマ油
- 小さじ1/2
- 白ネギ(みじん切り)
- 小さじ1
- ショウガ(みじん切り)
- 小さじ1
作り方
- 厚揚げは熱湯をかけて油切りをし、一口サイズに切ります。
- ミョウガは薄切りに、青ネギは小口に切ります。
- ピリ辛甘酢ソースの材料は、鍋でひと煮立ちさせておきます。
- 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて、厚揚げを焼き色がしっかりつくまで焼きます。
- 焼いた厚揚げ・ミョウガ・青ネギ・甘酢ソースを混ぜ合わせたら出来上がりです。


冷めても美味しく食べれますよ。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]