厚揚げと茗荷のピリ辛中華和え

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厚揚げと茗荷のピリ辛中華和え
厚揚げと茗荷のピリ辛中華和え

我が家の冷蔵庫によく作ってある「ピリ辛甘酢ソース」を使って、焼いた厚揚げとミョウガと一緒に和えました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

10分

厚揚げ
2個
ミョウガ
1個
青ネギ 1本 砂糖 大さじ1【ピリ辛甘酢ソース】
醤油・酒・酢
各大さじ1と1/2
豆板醤
小さじ1/2
ゴマ油
小さじ1/2
白ネギ(みじん切り)
小さじ1
ショウガ(みじん切り)
小さじ1
作り方
  1. 厚揚げは熱湯をかけて油切りをし、一口サイズに切ります。
  2. ミョウガは薄切りに、青ネギは小口に切ります。
  3. ピリ辛甘酢ソースの材料は、鍋でひと煮立ちさせておきます。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて、厚揚げを焼き色がしっかりつくまで焼きます。
  5. 焼いた厚揚げ・ミョウガ・青ネギ・甘酢ソースを混ぜ合わせたら出来上がりです。
ポイントポイント

冷めても美味しく食べれますよ。

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