牡蠣のチーズフライタルタルかけ

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牡蠣のチーズフライタルタルかけ
牡蠣のチーズフライタルタルかけ

パルメザンチーズをたっぷりと入れて作った牡蠣フライです。
タルタルソースは市販のタルタルにひと手間かけました。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

20分

カキ
8粒
小麦粉
適宜
パン粉
適宜
タマゴ
1個
パルメザンチーズ
大さじ3
パセリのみじん切り
大さじ1
オリーブオイル
適宜
【簡単タルタル】
タルタルソース（市販）
大さじ3
牛乳
大さじ1
レモン汁
小さじ1
作り方
  1. カキは水で洗って水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。あらかじめ簡単タルタルの材料を混ぜ合わせておきます。
  2. タマゴを混ぜ合わせ、パルメザンチーズ大さじ1を入れてざっくりと混ぜます。パン粉に残りのパルメザンチーズを入れて混ぜ合わせておきます。
  3. フライパンに少し多めにオリーブオイルを入れます。
  4. カキに小麦粉・タマゴ液・チーズ入りパン粉を順番に付けます。（3）の油で表面がカリッとするまで炒め揚げにします。
  5. 器に盛ってたっぷりの簡単タルタル・パセリのみじん切りをかけていただきます。
ポイントポイント

タルタルをつけずにレモン汁をさっとかけて食べるのも美味しいですよ。

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