水菜とわかめのニンニク醤油炒め

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水菜とわかめのニンニク醤油炒め
水菜とわかめのニンニク醤油炒め

ニンニクの風味が利いているのでおつまみにもお勧めです。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ワカメ(水で戻したもの)
1カップ分
ニンニク
1片
水菜
軸20本
醤油
大さじ2
アブラアゲ
1/2枚
ショウガ
1片
シメジ
1/2株
オリーブオイル
適宜
作り方
  1. ワカメは食べやすいサイズに切ります。水菜は水でしっかりと洗って3cmの長さに切ります。
  2. シメジは小房に分け、アブラアゲは湯通しをして一口サイズに切ります。ニンニク・ショウガはみじん切りにします。
  3. 熱したフライパンにアブラアゲを入れて、焼き色が両面につくまで焼いたら別皿に取ります。
  4. 同じフライパンにオリーブオイルとニンニク・ショウガを入れて弱火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、シメジと水菜を入れて中火で炒めます。
  5. 水菜がしんなりしたら生ワカメとアブラアゲを加えます。全体に混ぜ合わせるように炒めたら、醤油をまわしかけて出来上がりです。

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