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- 市販のルーで炒め野菜のカレースープ
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さらりとしたカレースープです。ご飯にかけてもおいしいですよ。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
30分
- 牛肉（シチュー用）
- 200g
- マッシュルーム
- 4個
- タマネギ
- 1個
- ローリエの葉
- 1枚
- キャベツ
- 1/4個
- トマトソース
- 1/2カップ
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/4個
- カレールー（市販）
- 1/2箱（5皿分）
- エリンギ
- 1本
- コンソメの素（顆粒）
- 大さじ1と1/2ニンジン
- 3cm分
- 水
- 10
作り方
- 深鍋にサラダ油を入れ、中火で牛肉を炒めます。
- 牛肉全体に焼き色がついたら野菜類を加えます。
- コンソメの素・水を入れてひと煮立ちさせ、ローリエを加えます。
- トマトソースを加え弱めの中火で10分ほど煮込みます。
- カレールーを加え、とろみが出るまで煮たら出来上がりです。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]
