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- ほっこり白かぼちゃの煮物
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普通のかぼちゃに比べて少し優しい感じの味の白かぼちゃです。
普通のかぼちゃで作ってももちろん美味しいですよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
20分
- 白カボチャ
- 500g
- 薄口醤油
- 大さじ1/2
- 出し汁
- 1カップ
- 塩
- 少々
- みりん
- 大さじ2
作り方
- カボチャは種をとり、4cm角くらいに切り、面取りします。
- 鍋にカボチャの皮を下にして並べ、出し汁を加えて中火にかけます。
- ひと煮立ちしたらみりんを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約5分煮ます。醤油・塩を入れ、水分が少なくなるまで煮ます。
- 串をさしてスーっと通れば出来上がりです。


調味料を少なくし、かぼちゃの甘みを味わいましょう。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]