ほっこり白かぼちゃの煮物

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ほっこり白かぼちゃの煮物
ほっこり白かぼちゃの煮物

普通のかぼちゃに比べて少し優しい感じの味の白かぼちゃです。
普通のかぼちゃで作ってももちろん美味しいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

白カボチャ
500g
薄口醤油
大さじ1/2
出し汁
1カップ
少々
みりん
大さじ2
作り方
  1. カボチャは種をとり、4cm角くらいに切り、面取りします。
  2. 鍋にカボチャの皮を下にして並べ、出し汁を加えて中火にかけます。
  3. ひと煮立ちしたらみりんを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約5分煮ます。醤油・塩を入れ、水分が少なくなるまで煮ます。
  4. 串をさしてスーっと通れば出来上がりです。
ポイントポイント

調味料を少なくし、かぼちゃの甘みを味わいましょう。

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