ちょっと贅沢なシーフードのバター醤油炒め

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ちょっと贅沢なシーフードのバター醤油炒め
ちょっと贅沢なシーフードのバター醤油炒め

ホタテ・カキ・エビに白ワインをドバッとかけてバター醤油味で炒めました。これにニンニクを利かせたパスタを絡めても美味しいですよ〜。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ホタテ(生食用)
4個
塩コショウ
少々
カキ
8粒
小麦粉
適宜
むきエビ
8尾
白ワイン
50cc
マッシュルーム
4個
バター
20g
グリーンアスパラ
2本
醤油
大さじ1
作り方
  1. カキは水気をしっかりとふき取り、ホタテと一緒に塩コショウをし、さらに小麦粉を薄くまぶします。
  2. アスパラは長さ3cmに、マッシュルームは縦半分に切ります。
  3. 熱したフライパンにバターを溶かしてアスパラとマッシュルームを中火で炒めます。
  4. アスパラの緑色が鮮やかになったらカキ・ホタテ・エビを加えて炒めます。
  5. 白ワインを加えアルコール分が飛んだら、醤油を回しかけて出来上がりです。

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