ねっとり「里芋のバター醤油焼き」

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

ねっとり「里芋のバター醤油焼き」
ねっとり「里芋のバター醤油焼き」

段々と味が浸みていくので作りたてよりも、少し時間が経ってから食べたほうが美味しい一品です。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

サトイモ
8個
バター
20g
ベーコン(ブロック)
2cm分
砂糖
小さじ1/2
シイタケ
2個
醤油
大さじ1
シメジ
1/3袋
塩コショウ
少々
インゲン
5本
作り方
  1. サトイモは皮を剥き半分に切り、少し水にさらします。
  2. ベーコンは5mm角の棒切りに、シイタケは縦半分に切ります。シメジは小房に分け、インゲンは筋をとり3cmの長さに切ります。
  3. 熱したフライパンに分量の半分(10g)のバターを入れてサトイモを弱めの中火で焼きます。
  4. サトイモの焼き色がついたら弱火にして蓋をし、5〜7分蒸し焼きにします。サトイモに火が通ったら、ベーコン・シメジ・シイタケ・インゲンを加えて塩コショウをし、中火で炒めます。
  5. 残りのバターと砂糖を加えさっと混ぜ合わせたら、醤油をまわしかけて出来がりです。
ポイントポイント

最初に里芋を焼く時は蒸し焼きにして早めに火が通るようにすることがコツです。

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