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- シャキッと「切り干し大根とオイルサーディンのサラダ」
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- シャキッと「切り干し大根とオイルサーディンのサラダ」
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ドレッシングはさっぱりと和風な感じですがオイルサーディンの味でしっかりとした味になってますよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分(切干大根の戻し時間は含まず)
- 切り干し大根
- 30g
- オイルサーディン
- 1/2缶
- ニンジン
- 1cm分
- 青ネギ
- 1本
- 削り節
- 3g
- 醤油
- 小さじ2
- 【ドレッシング】
- 醤油
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- すり胡麻
- 小さじ1
作り方
- 切り干し大根はぬるま湯につけてもどしてから、ざく切りにしておきます。
- 青ネギは小口に切ります。ニンジンは細切りにして、ラップで包んでレンジで50秒ほど加熱します。
- ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせて置きます。
- 熱したフライパンにオイルサーディンを入れて醤油をふりかけ、弱火で軽く焼きます。
- ボウルに切り干し大根・ニンジン・オイルサーディン・ドレッシングを入れてよく混ぜ合わせます。器に盛って青ネギと削り節をふりかけていただきます。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]