弱火でじっくり「ふわふわ鶏むね肉のピカタ」

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弱火でじっくり「ふわふわ鶏むね肉のピカタ」
弱火でじっくり「ふわふわ鶏むね肉のピカタ」

鶏むね肉にチーズと卵をつけてゆっくりとフライパンで焼きました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

鶏むね肉
300g
オリーブオイル
大さじ2
タマゴ
2個
バター
20g
パルメザンチーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
作り方
  1. 鶏肉は皮を取り1cm幅に削ぎ切りにします。
  2. 鶏肉に塩コショウをして、薄く小麦粉をつけます。
  3. ボウルにタマゴを割り入れて、パルメザンチーズを加えよく混ぜ合わせます。
  4. 熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れて、溶けたら(2)を(3)にくぐらせて弱めの中火で焼きます。
  5. (4)の作業を何度か繰り返し、鶏肉にタマゴを付けて焼いたら出来上がりです。

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