タコのから揚げサラダ仕立て

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タコのから揚げサラダ仕立て
タコのから揚げサラダ仕立て

タコにはさっと下味をつけて小麦粉だけで揚げています。
そのまま食べるなら塩を振ってレモン汁をかけて食べるといいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

タコの足
2本
レタス
葉2枚
カイワレ菜
1/2パック
ミョウガ
1本
プチトマト
4個
みりん
小さじ1
【ドレッシング】
醤油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩コショウ
少々
おろしニンニク
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
【タコ下味】
大さじ1
醤油
大さじ1
おろしショウガ
小さじ1
作り方
  1. タコの足は大きめのぶつ切りにして、下味の材料に少し漬けます。ドレッシングはあらかじめよく混ぜ合わせておきます。
  2. レタスは短冊に切ります。ミョウガは細切りに、プチトマトは半分に切ります。
  3. 漬け込んだタコはキッチンペーパーで水分を拭き取り、小麦粉をつけて170度の油で衣がカリッとするまで揚げます。
  4. 野菜類をボウルに入れてドレッシングで和えて、器に盛ります。
  5. (4)に揚げたタコをのせます。食べるときにタコと野菜をよく混ぜ合わせていただきます。

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