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- もやしでボリュームアップ「もやしと蟹カマのマスタードマヨ和え」
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- もやしでボリュームアップ「もやしと蟹カマのマスタードマヨ和え」
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蟹かまともやしをマスタードを利かせたマヨネーズで和えました。
レモン汁を少し加えて酸味もプラスしていますので、さっぱりとサラダ感覚で食べられますよ。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- モヤシ
- 1/2袋
- カニカマ
- 4本
- 卵
- 2個
- 塩コショウ
- 少々
- 【マスタードマヨ】
- マヨネーズ
- 大さじ4
- コマツナ
- 1/2株
- マスタード
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
作り方
- モヤシは水洗いをしてから水分を切っておき、コマツナは3cmの長さに切ります。
- カニカマは手でほぐしておきます。マスタードマヨの材料はあらかじめ混ぜておきます。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れてコマツナ・モヤシを中火で炒めます。全体に油が絡んで少ししんなりしたらボウルに入れます。
- 卵を割りほぐしてフライパンでそぼろ状に炒め、（3）のボウルに加えます。
- 少し冷ましてカニカマを加え、塩コショウをします。マスタードマヨを加えてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
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