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- 洋風なようで和風「茄子の味噌ピザ焼き」
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- 洋風なようで和風「茄子の味噌ピザ焼き」
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見た目は洋風ですが食べたら和風な味ですよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
20分
- ナス
- 2本
- マッシュルーム
- 2個
- タマネギ
- 1/8個
- パプリカ(赤)
- 1/4個
- ウズラの卵(水煮)
- 3個
- 塩コショウ
- 少々
- とろけるチーズ
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
- 【甘味噌】
- 合わせ味噌
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
- ナスは縦に1cmの厚さに切り、ウズラの卵は半分に切ります。
- マッシュルーム・タマネギは薄切りにします。パプリカは5mm幅に切ります。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れてナスを焼きます。塩コショウをし、ナスの両面にしっかりと焼き色がついたら別皿に取ります。
- オーブントースターの付属の皿にクッキングシートを敷いて、焼いたナスにあらかじめ混ぜておいた甘味噌を塗ります。
- タマネギ・マッシュルーム・パプリカ・ウズラの卵・とろけるチーズをのせます。オーブントースターでチーズに焼き色がつく程度焼いたら、器に盛って出来上がりです。


アルミホイルを使用してもいいですが、
くっつきやすいので今回はクッキング
シートを使用しました。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]