ホタルイカの酢味噌和え

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ホタルイカの酢味噌和え
ホタルイカの酢味噌和え

ホタルイカの目とくちばしは面倒でも取りましょう。
食べた時の食感が違いますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ホタルイカ(ボイル)
20匹
【辛し酢味噌】
白味噌
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
練りからし
小さじ1
作り方
  1. ホタルイカは目とくちばしを爪で取り除き、器に盛ります。
  2. 耐熱容器に白味噌と酢・砂糖を入れてレンジで1分ほど加熱します。練りからしを入れてよく混ぜ合わせ、冷まします。
  3. (2)の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、(1)にかけていただきます。

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