豚ロース肉の茗荷巻き焼き

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豚ロース肉の茗荷巻き焼き
豚ロース肉の茗荷巻き焼き

ミョウガの風味と大葉の風味が楽しい一品です。
お酒の肴にもぴったりですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ミョウガ
4本
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
8枚
大葉
4枚
塩コショウ
少々
【合わせタレ】
大さじ1
みりん
大さじ1
薄口醤油
小さじ2
作り方
  1. ミョウガはヘタの部分を切り落とし、縦半分に切ります。
  2. ミョウガを豚肉で巻き、軽く塩コショウをします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、(2)をコロコロと転がしながら焼きます。
  4. 全体に焼き色がついたら合わせタレの材料を加え、強めの中火で一気に煮詰めます。
  5. (4)に大葉を巻いて器に盛って出来上がりです。

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