チンゲンサイのヘルシースープ

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

チンゲンサイのヘルシースープ
チンゲンサイのヘルシースープ

チンゲンサイを使って、簡単!美味しい!ヘルシー!!な具がたっぷりの食べるスープをご紹介します。

レシピ担当:アイリス暮らし便利ナビ編集部

材料 (2人分)

20分

チンゲンサイ
1/2束
豆腐
1/2丁
春雨
10g
ゴマ
大さじ1
300cc
中華スープの素
大さじ1/2
大さじ1
ゴマ油
適宜
サラダ油
小さじ2
適宜
こしょう
適宜
作り方
  1. 春雨に熱湯をかけた後、冷たい水にさらして戻しておく。
  2. 鍋に水を入れ、火にかけて沸騰させておく。
  3. チンゲンサイは10cmほどの長さにザク切りする。
  4. 中華鍋にサラダ油をひき、チンゲンサイを色が鮮やかになる程度に炒める。
  5. 水が沸騰した鍋の中に中華スープの素、酒を入れる。ここに炒めたチンゲンサイも加える。
  6. 豆腐を食べやすい大きさに切り、春雨と一緒に鍋に入れる。
  7. 塩・コショウで味を調え、ゴマと香りづけのためのゴマ油を入れれば出来上がり!
ポイントポイント

このスープにラー油&酢を、ちょっとたらすと…なんと酸辣湯(サンラータン)の味に!お試しください♪

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