トマトのオニオンスープ

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

トマトのオニオンスープ
トマトのオニオンスープ

炒めたトマトの酸味とタマネギの甘みがマッチするスープですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

トマト
1個
タマネギ
1個
バター
20g
コンソメスープ(市販)
400cc
ニンニク
1/2片
とろけるチーズ(スライス)
2枚
パセリみじん切り
適量
作り方
  1. ニンニク、タマネギは薄くスライスし、トマトは2cm幅のくし形切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りがしてきたら、タマネギがしんなりするまで炒め、別皿に取ります。
  3. 同じフライパンでトマトをさっと炒めたら、先ほどのタマネギを戻し入れ、コンソメスープを加えます。
  4. ひと煮立ちしたら器に盛って、とろけるチーズをのせてオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます。最後にパセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです。

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