なめこ汁

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なめこ汁
なめこ汁

なめこ汁はよく赤味噌を使用しますが、私は関西なので合わせ味噌で作ります。とろ〜りとした食感が楽しい一品です。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ナメコ
50g
シイタケ
1個
絹ごし豆腐
1/4丁
合わせ味噌
大さじ2
だし
2カップ
ミツバ
2本
作り方
  1. ナメコはさっと洗い、水気をきっておきます。
  2. 豆腐は5cm角に切り、三つ葉は2cmの長さに切ります。シイタケは薄くスライスします。
  3. 鍋にだしを煮立て、シイタケ、豆腐を入れてサッと煮ます。味噌を溶き入れて、ナメコを加え火を止めます。
  4. 器に盛り、ミツバを添えていただきます。

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