かぼちゃのスープ

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

かぼちゃのスープ
かぼちゃのスープ

かぼちゃの自然な甘味を生かした、なめらかでクリーミーなスープです。

レシピ担当:アイリス暮らし便利ナビ編集部

材料 (4人分)

20分

カボチャ
400g
タマネギ
1/2個
バター
30g
ブイヨン
450cc
牛乳
200cc
生クリーム
50cc
塩コショウ
少々
作り方
  1. カボチャは、皮をむいてタネを取り除き、2cmくらいの角型に切ります。
  2. タマネギを薄切りにします。
  3. 鍋にバターを溶かし、とろ火でタマネギをこんがり色づくまで炒めます。タマネギが色づいたら、カボチャも加えて炒めます。
  4. ブイヨンを加え、カボチャがやわらかくなるまで、10分〜15分くらい煮ます。
  5. (4)をミキサーにかけ、鍋に戻し牛乳を加えてひと煮立ちさせます。塩コショウで味を調え、最後に生クリームを加えます。
ポイントポイント

ミキサーにかける時間を短めにすると、かぼちゃのつぶが残って、ホームメイド感アップ!

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