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- 焼きトマトの温玉コンソメスープ
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トマトを焼いてコンソメスープをかけて温泉卵をのせました。 身体に優しい味ですよ〜。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- パスタ(1.6mm)
- 1/2個
- タマネギ
- 1/4個
- 塩コショウ
- 少々
- 水
- 300cc
- コンソメの素(顆粒)
- 大さじ1
- 温泉卵(市販)
- 2個
- パセリのみじん切り
- 適宜
- オリーブオイル
- 適宜
作り方
- トマトは串切りにします。タマネギは薄くスライスし、フライパンでサッと炒めます。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを加えて、トマトを焼きます。この時に少量の塩コショウをし、味を調えます。
- 鍋に水を入れてひと煮立ちしたら、コンソメの素を加え、炒めたタマネギを加えます。
- 器に焼いたトマトを盛りつけ（3）をかけて、温泉卵をのせます。パセリをふりかけたら出来上がりです。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]
