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- ウナギの具だくさんプレート
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ウナギと一緒に野菜やキノコを炒めて、ご飯にのっけていただきます。いつもの鰻丼が少しカラフルで豪華になりますよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- ウナギ(蒲焼)
- 1尾
- ご飯
- お茶碗2杯分
- シメジ
- 1/2パック
- パプリカ
- 1/2個
- 白ネギ
- 1/2本
- オオバ
- 4枚
- ミョウガ
- 1個
- バター
- 10g
- 塩コショウ
- 少々
- 蒲焼のタレ
- 適宜
- 酒
- 適宜
作り方
- ウナギはぬるま湯で付いてるタレを取るような感じで洗います。洗ったウナギは、キッチンペーパーで水分を拭き取りお酒をふりかけます。
- シメジは小房に分けて、パプリカは1cm幅に、白ネギは斜めに5o幅に切ります。
- オオバ・ミョウガは細切りにしミョウガは水にさらします。
- 熱したフライパンにバターを溶かして白ネギ・シメジ・パプリカを炒めます。白ネギがしんなりしてきたらウナギを加えます。
- 塩コショウをサッとして、ウナギが柔らかくなってきたら、器に盛ったご飯の上に盛りつけます。ミョウガ、オオバを添えて蒲焼のタレをかけていただきます。


好みで山椒をかけてくださいね〜。
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