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- 鶏ささみ肉の洋風パスタ
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鶏ささみ肉を使ったパスタです。味付けはチキンブイヨンを使ったスープ系のような感じです。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
20分
- パスタ
- 160g
- 鶏ささみ肉
- 2本
- パプリカ(赤)
- 1/2個
- ピーマン
- 1個
- シイタケ
- 2個
- タマネギ
- 1/4個
- ニンニク
- 1片
- チキンブイヨン
- 100cc
- 塩コショウ
- 少々
- バルサミコ酢
- 小さじ1
- パルメザンチーズ
- 適宜
- オリーブオイル
- 適宜
作り方
- パスタを茹でます。
- 鶏肉は斜めに削ぎ切りにします。
- パプリカ、ピーマンは種を取り1cm幅に切ります。
- タマネギは1cm幅の串切りにし、シイタケは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
- 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火にかけます。ニンニクの香りがしてきたら鶏肉・タマネギを加えて中火で炒めます。
- 鶏肉に火が通って、タマネギがしんなりしてきたら、シイタケ・パプリカ・ピーマンを加えさらに炒めます。
- 茹でたパスタとチキンブイヨンを加えます。汁気が絡まるように混ぜ合わせながら炒め、塩コショウで味を整えます。
- バルサミコ酢をふりかけて仕上げにパルメザンチーズを加えたら出来上がりです。
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