タラとほうれん草のパスタ

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タラとほうれん草のパスタ
タラとほうれん草のパスタ

タラとほうれん草をバターしょうゆ味のパスタにしました。タラは淡白な魚ですのでバターしょうゆ味でしっかりと味をつけると風味が出て美味しくなりますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

パスタ
160g
タラ(切り身)
2切れ
ホウレンソウ
1株
マッシュルーム
4個
バター
20g
しょうゆ
大さじ2
小麦粉
少々
塩コショウ
少々
作り方
  1. パスタを茹でます。
  2. タラは皮と骨を取り、一口サイズに切って小麦粉を薄くつけます。
  3. ホウレンソウは熱湯でサッと茹でて冷水に落とし、水分を絞り3cm長さに切ります。
  4. マッシュルームは薄切りにします。
  5. 熱したフライパンにバター(10g)を溶かしてタラを中火で炒めます。タラに火が通ったら別皿に取ります。
  6. 同じフライパンでほうれん草・マッシュルームを炒めます。茹でたパスタと(5)のタラ・残りのバターを加えてサッと炒めます。
  7. 仕上げにしょうゆを加え、塩コショウで味を整えたら出来上がりです。
ポイントポイント

タラは身が崩れやすいので注意しましょう。

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