キッチンシェフ無加水鍋特集

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キッチンシェフ 無加水鍋特集

美味しさも栄養素もギュっと閉じ込める無加水鍋

無加水鍋
無加水鍋 … 公式通販サイト「アイリスプラザ」に移動します ≫

無加水調理とは
無加水鍋

無加水調理とは素材に含まれる
水分を活用し、最小限の水分で
素材のうまみを生かした調理方法です。

※全く水を使わず調理ができるわけではありません。 料理の種類・調理の仕方に合わせて水加減を調節してください。

蒸気を閉じ込めてうまみをキープ
無加水調理とは
蒸気を閉じ込めてうまみをキープ

蒸気を閉じ込めてうまみをキープ

アイリスオーヤマの無加水鍋は、調理の際に鍋とふたの間に蒸気の膜を作り、食材から出るうまみを含んだ蒸気を鍋の中に閉じ込めます。
さらにふらの裏側の凸部が効率良く蒸気を循環させるから、 調理で失われる栄養素が少なく、素材のうまみたっぷりの料理が作れます。

蒸気の調整ができる!

蒸気の調整ができる!

素材の水分を生かして調理する無加水鍋。初めて使う方は「こんなに少ない水で大丈夫?」とちょっとした心配がつきもの。
蒸気の調整ができるのでお鍋の中の様子もわかりやすい!調理方法によって調整することが可能です。

キッチンシェフの無加水鍋はここが違う!
使うほどに便利さを実感!無加水鍋の7つの特徴 ポイント1 丈夫で長持ち! ポイント2 軽くて使いやすい! ポイント3 お手入れが簡単! ポイント4 あらゆる調理方法に対応! ポイント5 熱伝導率が良い! ポイント6 シリコン取っ手付き! ポイント7 レシピブック付き!
キッチンシェフ 無加水鍋のご購入はアイリスプラザで!

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無加水鍋の美味しい使い方

フードコーディネーター 早坂先生が教える

少ない水分で簡単 無加水調理の基本

※全く水を使わず調理ができるわけではありません。料理の種類・調理の仕方に合わせて水加減を調節してください。

おすすめレシピをピックアップ♪

魚介のコクがたっぷり!

アクアパッツァ

アサリにはタウリンが豊富で滋養強壮に。
エビの殻には不溶性食物繊維のキチンが含まれています。キチンは腸のお掃除をしてくれると言われています。

307カロリー 調理時間25分
24cm浅型

【材料(3〜4人分)】
メバル・・・・1尾
有頭エビ・・・・3尾
アサリ(砂抜き)・・・・200g
ニンニク・・・・2かけ
アンチョビ・・・・2枚
オリーブ黒・・・・8個
オリーブ緑・・・・4個
ケイバー・・・・小さじ1
ミニトマト・・・・8個

<調味料>
オリーブオイル・・・・大さじ2と小さじ1
しょうゆ・・・・小さじ1/4
塩・・・・ひとつまみ
コショウ・・・・お好みで

<A>
白ワイン・・・・50ml
水・・・・50ml

アクアパッツァ

【作り方】

1.ニンニクはみじん切りにする。

2.メバルはエラとワタを取り、両面に切り込みを入れて 塩、コショウをしておく。
アサリは洗って砂抜きをしておく。

3.鍋にオリーブオイルを加え、ニンニクを炒め香りが立ったらメバルを 加えて両面を焼く。

4.その他の材料をすべて加え、ふたの蒸気口を閉じて弱火で10分〜15分程加熱する。

5.仕上げに小さじ1のオリーブオイルをかける。

商品にセットされているレシピブックには毎日使える31の料理を掲載。
無加水鍋 初心者の方にも安心です。

ライフスタイルや料理に合わせて選べる4タイプ すぐに使える充実のセット内容
     
家族団らんのお鍋も最適!

無加水鍋26cm 浅型ご購入はこちらから

幅広く使えて食卓でも大活躍

無加水鍋24cm 浅型ご購入はこちらから

     
メイン料理から炊き込みご飯まで可能

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大人数の料理もたっぷり作れる

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キッチンシェフ 無加水鍋のご購入はアイリスプラザで!

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早坂 具美子先生のプロフィール

早坂 具美子先生

早坂 具美子(はやさか くみこ)

家族が喜んでくれるような食卓づくり〜「楽しく簡単に」をコンセプトにキッチンスタジオ『具楽』を主宰。
日本フードコーディネーター協会(JFCA)認定。フードアナリスト資格取得。
雑誌・書籍への料理掲載、テレビ、ラジオへの出演多数。
その他、レストランプロデュース、商品・メニュー開発、各種料理教室・仙台市生涯学習の講師等、多方面で講師、講演なども行っている。
また宮城県農産加工アドバイザー、宮城県グリーンツーリズムアドバイザー等も務める。

早坂先生の簡単ごちそうレシピ

早坂先生の簡単ごちそうレシピ はこちらから

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