キッチンシェフ無加水鍋特集

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キッチンシェフ 無加水鍋特集

美味しさも栄養素もギュっと閉じ込める無加水鍋

無加水鍋
無加水鍋 … 公式通販サイト「アイリスプラザ」に移動します ≫

無加水調理とは
無加水鍋

無加水調理とは素材に含まれる
水分を活用し、最小限の水分で
素材のうまみを生かした調理方法です。

※全く水を使わず調理ができるわけではありません。 料理の種類・調理の仕方に合わせて水加減を調節してください。

蒸気を閉じ込めてうまみをキープ
無加水調理とは
蒸気を閉じ込めてうまみをキープ

蒸気を閉じ込めてうまみをキープ

アイリスオーヤマの無加水鍋は、調理の際に鍋とふたの間に蒸気の膜を作り、食材から出るうまみを含んだ蒸気を鍋の中に閉じ込めます。
さらにふらの裏側の凸部が効率良く蒸気を循環させるから、 調理で失われる栄養素が少なく、素材のうまみたっぷりの料理が作れます。

蒸気の調整ができる!

蒸気の調整ができる!

素材の水分を生かして調理する無加水鍋。初めて使う方は「こんなに少ない水で大丈夫?」とちょっとした心配がつきもの。
蒸気の調整ができるのでお鍋の中の様子もわかりやすい!調理方法によって調整することが可能です。

キッチンシェフの無加水鍋はここが違う!
使うほどに便利さを実感!無加水鍋の7つの特徴 ポイント1 丈夫で長持ち! ポイント2 軽くて使いやすい! ポイント3 お手入れが簡単! ポイント4 あらゆる調理方法に対応! ポイント5 熱伝導率が良い! ポイント6 シリコン取っ手付き! ポイント7 レシピブック付き!
キッチンシェフ 無加水鍋のご購入はアイリスプラザで!

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無加水鍋の美味しい使い方

フードコーディネーター 早坂先生が教える

少ない水分で簡単 無加水調理の基本

※全く水を使わず調理ができるわけではありません。料理の種類・調理の仕方に合わせて水加減を調節してください。

おすすめレシピをピックアップ♪

魚介のコクがたっぷり!

アクアパッツァ

アサリにはタウリンが豊富で滋養強壮に。
エビの殻には不溶性食物繊維のキチンが含まれています。キチンは腸のお掃除をしてくれると言われています。

307カロリー 調理時間25分
24cm浅型

【材料(3〜4人分)】
メバル・・・・1尾
有頭エビ・・・・3尾
アサリ(砂抜き)・・・・200g
ニンニク・・・・2かけ
アンチョビ・・・・2枚
オリーブ黒・・・・8個
オリーブ緑・・・・4個
ケイバー・・・・小さじ1
ミニトマト・・・・8個

<調味料>
オリーブオイル・・・・大さじ2と小さじ1
しょうゆ・・・・小さじ1/4
塩・・・・ひとつまみ
コショウ・・・・お好みで

<A>
白ワイン・・・・50ml
水・・・・50ml

アクアパッツァ

【作り方】

1.ニンニクはみじん切りにする。

2.メバルはエラとワタを取り、両面に切り込みを入れて 塩、コショウをしておく。
アサリは洗って砂抜きをしておく。

3.鍋にオリーブオイルを加え、ニンニクを炒め香りが立ったらメバルを 加えて両面を焼く。

4.その他の材料をすべて加え、ふたの蒸気口を閉じて弱火で10分〜15分程加熱する。

5.仕上げに小さじ1のオリーブオイルをかける。

商品にセットされているレシピブックには毎日使える31の料理を掲載。
無加水鍋 初心者の方にも安心です。

その他、無加水鍋を使ったレシピはこちら

無加水鍋を使ったキッチンシェフクラブ限定レシピ

無加水鍋レシピ大集合!

アイリスオーヤマのキッチンシェフシリーズを使って作る簡単で美味しいレシピを、
雑誌・テレビでご活躍中の料理研究家の若宮寿子先生に教えていただきます。
キッチンシェフクラブについて詳しくはこちらから

ライフスタイルや料理に合わせて選べる4タイプ すぐに使える充実のセット内容
     
家族団らんのお鍋も最適!

無加水鍋26cm 浅型ご購入はこちらから

幅広く使えて食卓でも大活躍

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早坂 具美子先生のプロフィール

早坂 具美子先生

早坂 具美子(はやさか くみこ)

家族が喜んでくれるような食卓づくり〜「楽しく簡単に」をコンセプトにキッチンスタジオ『具楽』を主宰。
日本フードコーディネーター協会(JFCA)認定。フードアナリスト資格取得。
雑誌・書籍への料理掲載、テレビ、ラジオへの出演多数。
その他、レストランプロデュース、商品・メニュー開発、各種料理教室・仙台市生涯学習の講師等、多方面で講師、講演なども行っている。
また宮城県農産加工アドバイザー、宮城県グリーンツーリズムアドバイザー等も務める。

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