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ミートグラタン

レシピ担当: DECOさん
ひき肉の旨みがアツアツのマッシュポテトに染み込んだ、とっても美味しいグラタンです。
料理のワンポイント
- コロッケなどを作った時に、ひき肉の炒めを余分に作って冷凍しておけば、後日簡単にミートグラタンを作る事もできます。
材料:2人分
- じゃがいも 3〜4個(中)
- 牛乳 50cc
- バター 10グラム
- 塩コショウ 少々
- ひき肉 150グラム
- 玉ねぎ 中1/2個分
- 塩コショウ 少々
- ケチャップ 大さじ4
- 溶けるチーズ 適宜
- 粉チーズ 適宜
作り方
- 皮を剥いたじゃがいもを茹でて粉ふき芋にした後、マッシャーで潰します。そこに牛乳、バターを加えてポッタリとするまで練ります。塩コショウ少々で軽く味付けましょう。
- 玉ねぎをみじん切りにします。その玉ねぎとひき肉を炒め、ケチャップを加えて馴染ませます。
- グラタン皿に、工程1で作ったマッシュポテトをひきます。
- 次に、ひき肉、さらにマッシュポテトと交互に重ねます。
- 最後に溶けるチーズを乗せて、粉チーズをふりかけ、オーブントースターできれいな焼き目が付くまで焼いて、出来上がりです。
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