かぼちゃ入りマーラーカオ

アレルギー

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かぼちゃ入りマーラーカオ

レシピ担当： アイリスガーデニングドットコムさん
今回は、緑黄色野菜の王様「カボチャ」を入れた中国風蒸しパン「マーラーカオ」を作ります。 マーラーカオに入れるものといえば「レーズン」が定番ですが、 ヘルシー＆スイートなカボチャを使うと、ビタミンカラーのマーラーカオができるんですよ。

料理のワンポイント

紙カップを使えば電子レンジ作れるので、さらにお手軽です。電子レンジの場合は、ターンテーブルの中央を避けて紙カップを置きましょう。４個で約２分です。 今回はコクを出すためにコンデンスミルクを使いましたが、ない場合には生クリームにして、砂糖を少し多めにしましょう。カボチャをペーストにして混ぜ込むのもお勧めです。ぜひお試しくださいね！

材料：直径６ｃｍのアルミカップ８個分

• 薄力粉　　８０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１
• 三温糖（上白糖でも可）　　６０ｇ
• 卵　　２個
• コンデンスミルク　　大さじ２
• サラダ油　　４０ｃｃ
• 牛乳　　大さじ２
• カボチャ　　３０ｇ
• アルミカップ　　８個

作り方

1. 薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖をあわせてふるっておく。
2. バターを溶かし、卵、コンデンスミルク、牛乳をよく混ぜる。
3. ２に１を入れてダマが残らないようによく混ぜる。
4. アルミパックに等分に流し入れる。
5. カボチャの皮を取り除き、さいの目に切って４にのせる。
6. 蒸し器で20分、強火で蒸す。
7. 竹串を刺してみて、生の生地が竹串についてこなければ出来上がり！

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