- アレルギー
いちご大福
レシピ担当： アイリスガーデニングドットコムさん
電子レンジで作るいちごの大福です。今回のびっくりは「白玉粉＋水＋レンジ」でお餅ができるということです。「いちご大福」の他にもいろいろな大福がありますが、こんなにカンタンならいろいろトライしてみたいものです！
料理のワンポイント- コツは、片栗粉。片栗粉をまぶさないと、あっちにもこっちにも、指にも腕にも白玉粉がべったりとついてしまうので要注意！あんはお好みで、つぶあんでもこしあんでも。
材料：５個分
- いちご ５個
- 白玉粉 ６０g
- 砂糖 ２５g
- 水 ９０cc
- こしあん １５０g
- 片栗粉 適宜
作り方
- 白玉粉に水と砂糖を入れて混ぜ、電子レンジで９０秒あたためます。
- あたたまったら、箸や木へらで均一になるように手早くかき混ぜます。
- さらに電子レンジで約1分あたためます。ふくらんで、透明になってきたらレンジから取り出します。
- 再び「耳たぶくらいのやわらかさ」になるまでかき混ぜます。
- まな板に片栗粉をまぶしておき、その上に5等分した白玉粉をのせ、冷まします。
- 白玉粉が冷めたら、いちごとこしあんをのせて、包み込みます。 できあがり！
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電子レンジ- 庫内はフラット＆ワイド設計で出し入れしやすく、大きなお弁当も温められる！お掃除もラクラクです♪
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