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イチゴジャム

レシピ担当: アイリスガーデニングドットコムさん
普段はできあがった状態で買ってくるものを、自分で作れたら楽しいかも。
と思ったことはありませんか?
私はずーっと「市販のジャムって甘すぎるし、実の部分が少なすぎる!」と
思っていました。そこで。
そう、今日は自家製ジャムにチャレンジです!
料理のワンポイント
- 電子レンジで作ることもできます。 耐熱皿の中に材料を全て入れ、約10分加熱します。皿の中で砂糖が沸騰し、盛り上がるので大きめのお皿に入れましょう。焦げないのでこの方法もおすすめですが、加熱しすぎて固くならないようにときどきチェックしましょう。
材料:イチゴ約1パック分
- イチゴ(ヘタを取っておく) 300g
- レモンの輪切り 一枚
- グラニュー糖 130g
作り方
- ホーロー鍋にイチゴ(またはブルーベリー)とレモンの輪切り、グラニュー糖を入れ、ときどき木べらで混ぜ合わせながら30分置いておく。(水分が出てきてグラニュー糖がしっとりします)
- (1)を強火にかけます。沸騰してアクが出てきたら丁寧に取り除きます。
- 中火にして10〜15分煮詰めます。冷えると固くなるので、まだちょっと早いかな?というところで火から下ろしましょう。
- レモンを取り除き、煮沸消毒したビンに入れて出来上がり!2週間以内くらいで食べましょう。 できあがり!
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IHコンロ(1000W) IHK-T34-B ブラック
- 火を使わず安心!しかも高火力だから、ひとり暮らしの毎日のお料理や鍋料理にも便利!全面フラットなデザインなのでサッと拭けてお手入れも簡単♪
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電子レンジ
- 庫内はフラット&ワイド設計で出し入れしやすく、大きなお弁当も温められる!お掃除もラクラクです♪
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【IH対応】KITCHEN CHEF 無加水鍋 20cm MKSN-P20
- 素材のうまみをにがさず調理。セラミックコーティングとアルミダイキャスト製のため丈夫で長持ち。耐摩耗性70万回をクリアしています。
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