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いちごのババロア

レシピ担当: アイリスガーデニングドットコムさん
口に入れたらとろけちゃう〜♪
食後のデザートにいかがですか?ふわふわの食感といちごの香り。いちごが出回る限り何度でも食べたくなるそんなババロアです。
料理のワンポイント
- いちご液ごと湯せんにかけながら、ゼラチンを完全に溶かすと失敗がありません。 また器は小さいものにすると、固まるまでの時間が短くて済みます。
材料:4人分
- いちご 250g
- グラニュー糖 60g
- レモン汁 1/2個分
- 生クリーム 200cc
- 粉ゼラチン 7g
- 湯 大さじ2
- コアントロー(洋酒) 大さじ1
作り方
- いちごは洗ってヘタを取り除いた後、グラニュー糖、レモン汁、コアントローといっしょにミキサーにかけます。
- ゼラチンを60〜70度のお湯に入れ、ふやかしておきます。
- (1)をボウルに入れ(2)とよく混ぜます。
- ゼラチンが完全に溶けたら、氷水につけながらとろみが出てくるまで混ぜます。
- 生クリームを七分立てにします。
- (4)に(5)を入れ、よく混ぜます。
- 型に流し入れ、1時間以上冷蔵庫で冷やします。できあがり!
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ミル付きミキサー IJM-M800-W
- ミキサーはフレッシュジュースやスムージーに、ミルはふりかけやソースづくりに使えます。
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ハンドブレンダーセットIHB-602-W
- まぜる・つぶす・きざむの3つの機能を1台でできます。調理スピードは低速から高速まで、無段階で調節できます。
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