キッチン家電使いこなしアイデアレシピ〜身近なキッチン家電でアレンジ料理〜

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キッチン家電使いこなしアイデアレシピ〜身近なキッチン家電でアレンジ料理〜

ホットプレートやオーブントースターなど、どこの家庭にもあるキッチン家電。お好み焼きや焼肉を焼いたり、食パンを焼くときなどに大活躍!でも、いつも同じ料理を作っていませんか?ちょっとのアイデアでいつもと違うアレンジ料理が作れますよ。 今回は、人気の主婦ブロガー DECOさんにアレンジ料理を作ってもらいました。キッチン家電をフル活用して料理のレパートリーが増えれば、家族も大喜びすること間違いなし!

DECOさんプロフィール

簡単に作れて、ちょっぴりお洒落で見た目にも楽しめる、そんなレシピを提供。
愛知県在住、夫と二人の息子の4人暮らし。

DECOさんちの晩ご飯  http://decobox.jp/blog/

  • ホットプレートを使いこなそう!

    ホットプレートを使いこなそう!

  • オーブントースターを使いこなそう!

    オーブントースターを使いこなそう!

  • 他にもオススメキッチン家電を使いこなそう!

    他にもオススメキッチン家電を使いこなそう!

ホットプレートを使いこなそう

アレンジレシピ1:みんな大好き!羽つき餃子

みんな大好き!羽つき餃子 みんな大好き!羽つき餃子
【efeel】 網焼き風 ホットプレート (2枚) EHP-4330W
ホットプレートのご購入はこちら ≫

調理時間:約50分/分量:4人前(24個)

  • 【材料】
  • 豚挽き肉・・・100グラム
  • キャベツ・・・1/6個
  • 白ネギ・・・10センチ
  • サラダ油・・・大さじ1〜2
  • ごま油・・・適宜
  • 餃子の皮・・・24枚
  • ◆調味料A◆
    • 塩コショウ・・・少々
    • オイスターソース・・・小さじ1
    • 醤油・・・小さじ2
    • 生姜磨り下ろし・・・小さじ1/2
    • にんにく磨り下ろし・・・小さじ1/4
    • ごま油・・・小さじ2
  • ◆羽用の水◆
    • 水・・・80CC
    • 小麦粉・・・小さじ2

≪作り方≫

  • キャベツは芯ごとみじん切りにして、塩少々で揉んでからきつく絞っておきます。白ネギはみじん切りにして置きます。
  • ボウルに豚肉、@のキャベツと白ネギ、調味料Aを全て入れ3分間しっかりと手で練り混ぜます。これを24等分して餃子の皮に包みます。
  • 羽用の水と小麦粉は良く溶いておきます。ホットプレートを温め220度に設定します。サラダ油をひいて餃子を少し間を離して並べます。すぐに羽用の水を餃子の上から回しかけ、温度を240に上げます。
  • 羽用の水が全体的に沸々と沸騰してきたら蓋をして、温度を200度に落として蓋をして2分間焼きます。
  • 蓋を取り羽根がパリパリと乾くまで水分を飛ばしながら焦がさない様に更に焼きます。仕上げは羽根の周りにごま油少々を回しかけ羽根にパリパリ感と香ばしさを加えて出来上がりです。
  • 【ひとことワンポイント】
  • 【ひとことワンポイント】
    フライパンでは焼きムラの出やすい餃子も、ホットプレートならムラなくきれいに焼き上がります。焦げない様に最後の仕上げは温度を調節しながら羽根をパリパリに仕上げるのがポイント。こんがり狐色に色づき羽根がチリチリいい始めたら焼き上がりの合図です。広いプレートで付け合せのモヤシも一緒に調理ができます。

  • みんな大好き!羽つき餃子

アレンジレシピ2:ごま油で香ばしく!海鮮アジアン焼きそば

ごま油で香ばしく!海鮮アジアン焼きそば ごま油で香ばしく!海鮮アジアン焼きそば
【efeel】 網焼き風 ホットプレート (2枚) EHP-4330W
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調理時間:約30分/分量:4人前

  • 【材料】
  • 焼きそば用蒸し麺・・・4玉
  • キャベツ・・・1/4個
  • 水菜・・・1/3束
  • 青葱・・・5本
  • 豆もやし・・・1袋
  • 海老・・・12尾
  • ベビーホタテ・・・4枚
  • 豚ばら肉・・・24枚
  • ごま油・・・大さじ3
  • 磨り下ろしにんにく・・・少々
  • ◆調味料◆
    • オイスターソース・・・大さじ1
    • ナンプラー・・・大さじ1
    • ブラックペッパー・・・適宜

≪作り方≫

  • キャベツは洗ってざく切りにします。水菜、青葱は4センチのざく切りにし、両方とも白いところと青いところを分けておきます。豆もやしは洗ってしっかりと水切りをします。
  • えびは背わたを取って水洗い後、ペーパーで水をふきとっておきます。豚バラは一口大に切ります。
  • 蒸し麺はレンジに2分かけてほぐし易くしておきます。
  • ホットプレートの温度を220度にセットし、ごま油を引きます。蒸し麺をほぐし入れ、広げます。3分ほどそのままおき、鉄板に触れていた部分の麺がカリッと香ばしく焼けてきたら全体をほぐし、麺をプレートの端に寄せます。
  • キャベツと水菜、青葱の白い部分を入れてサッと炒めたら豆もやしを加えてさらに炒めます。端に寄せていた具材や麺を全て混ぜ合わせ、オイスターソースとナンプラーを加えたら、最後に水菜と青葱の青い部分を加えてよく炒め合わせ、粗引きのブラックペッパーを振りかけます。
  • 【ひとことワンポイント】
  • 【ひとことワンポイント】
    最初に蒸し麺をごま油で香ばしくカリッと焼き付けるのが美味しさのポイント!味付けはオイスターソースとナンプラーでアジアンテイストに。ブラックペッパーをたっぷり挽き入れて、簡単なのにいつものソース焼きそばとはひと味違った美味しさです。ホットプレートの火加減は200℃から230℃位の間で様子を見ながら調節してください。

  • ごま油で香ばしく!海鮮アジアン焼きそば

アレンジレシピ3:ご飯がすすむ!鮭のちゃんちゃん焼き

ご飯がすすむ!鮭のちゃんちゃん焼き ご飯がすすむ!鮭のちゃんちゃん焼き
【efeel】 網焼き風 ホットプレート (2枚) EHP-4330W
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調理時間:約30分/分量:4人前

  • 【材料】
  • 生鮭・・・4切れ
  • キャベツ・・・1/2個
  • 玉ねぎ・・・1個
  • にんじん・・・5センチ
  • えのき・・・2個
  • ジャガイモ・・・12尾
  • もやし・・・1/2袋
  • バター・・・大さじ2〜3
  • ごま油・・・大さじ3
  • 塩コショウ・・・適宜
  • ◆合せタレ◆
    • 味噌・・・大さじ2
    • みりん・・・大さじ2
    • 酒・・・大さじ2
    • 砂糖・・・大さじ1
    • 豆板醤・・・小さじ1/2
    • にんにくの磨り下ろし・・・小さじ1/2

≪作り方≫

  • キャベツは手で一口大にちぎります。玉ねぎは1センチ幅のざく切り、にんじんは短冊切り、えのきは石づきを取りほぐしておきます。ジャガイモは皮をむいて1センチ幅に切り水にさらしておきます。もやしは洗ってしっかりと水を切っておきます。
  • ホットプレートの電源を入れて、220度にセットします。サラダ油をひいて、鮭を皮を上向きに置き塩コショウを振ります。
  • 鮭の周りに水を切ったジャガイモを並べます。鮭がコンガリとしたら裏返し、ジャガイモも返します。
  • 野菜全体がしんなりとしたら、味噌ダレを全体に回しかけプレートの温度を220度に上げ、味噌の香ばしい香りが立つ様に、野菜全体を混ぜながら焼きからめます。
  • ホットプレートで作るちゃんちゃん焼きは鍋料理の様な感覚で、みんなで囲んで食べると美味しい料理です。食べ進めるにつれて味噌のおこげが香ばしくなり、ご飯がすすみます。洗った野菜の水分はしっかりと切ってから加える事がポイントです。冷蔵庫の余り野菜や、お好みのきのこ類など色々な具材でお楽しみ下さい。
  • 【ひとことワンポイント】
  • 【ひとことワンポイント】
    ホットプレートで作るちゃんちゃん焼きは鍋料理の様な感覚で、みんなで囲んで食べると美味しい料理です。食べ進めるにつれて味噌のおこげが香ばしくなり、ご飯がすすみます。洗った野菜の水分はしっかりと切ってから加える事がポイントです。冷蔵庫の余り野菜や、お好みのきのこ類など色々な具材でお楽しみ下さい。

  • ご飯がすすむ!鮭のちゃんちゃん焼き

ホットプレートはみんなで囲んで食事が出来るから、パーティーなどにもぴったり!
食べ終わった後のお手入れも簡単だから是非試してみてください。

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