オージーパパが作るごちそうトーストレシピ

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オージーパパが作るごちそうトーストレシピ

「On toast(オン・トースト)」という言葉をご存知ですか?On toastは、軽く焼いたパンの上に美味しい食材をたくさんのせて食べる料理のことです。オーストラリアのOn toastは、まさに日本の「丼ぶり」。驚くほど多彩なバリエーションがあります。そして、On toastは、ナイフとフォークで食べるのが基本。それくらいたくさんの具材がのっているのです。この特集では、料理ブログが人気のオーストラリア人のパパに、オーストラリア流On toastの基本と、食通のWifeも唸らせた絶品レシピを教えていただきました。
イラスト:柴田亜希子/by N. Sanada

おいしいトースト料理を作る5つのポイント

1
トーストには8枚切りの食パンを選ぼう。
2
トーストは「焼き加減」が命!全体が薄茶色になるまでしっかりと焼くこと。
3
パンが熱いうちにバターやマーガリンを塗る。
4
トーストは温かいうちに食べるのが鉄則。
5
トーストをのせるお皿は、できあがる前に電子レンジなどで温めておこう。

この人が教えてくれました

ジェフ・ハイランド

オーストラリア・シドニー在住。料理が苦手な日本人妻との結婚を機に家事を一手に引き受け、2人の娘の育児もこなしてきたオーストラリア版「イクメンパパ」。料理は20年以上独学で学び、プロ級の腕前。「男は文句を言わず家族のために尽くす」というのが彼の持論。

外人ハズバンド・ダーリンのクッキング・ブログ:
http://easyfood.blog104.fc2.com/

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