白菜のクリームパスタ

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今日の晩ゴハン・レシピ

白菜のクリームパスタ

白菜のクリームパスタ
レシピ担当:かめきちパパさん
白菜の甘みと、生クリームのトロミがマッチするパスタです。
今の時期だから食べていただきたいレシピです。
ポイント!
生クリームのトロミのつけ方が勝負です。生クリームに少しトロミが出てきたなっと思ったら、一気にトロミがつくので真剣にフライパンを見ていましょう。

材料:2人分

パスタ(1.7mm) 160g 生クリーム 200cc
ハクサイ 葉2枚 塩コショウ 適宜
ベーコン 2枚 パルメザンチーズ 適宜
シメジ 1/2袋 パセリのみじん切り 適宜
ニンニク 1片 オリーブオイル 適宜

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作り方:所要時間約20分

  1. ハクサイの柔らかい部分はざく切りに、白い部分は1cmの幅に切ります。
  2. シメジは小房に分け、ベーコンは1cmの幅に切ります。
    ニンニクは薄切りにします。
  3. パスタを茹でます。
  4. 熱したフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。
    ニンニクのいい香りがしてきたら、ベーコンを加えて中火で炒めます。
  5. シメジ・ハクサイの順に炒めたら生クリームを加え、強めの中火で生クリームにトロミが出るまで煮ます。
  6. 茹でたパスタを加えて手早く混ぜ合わせたら、塩コショウで味を調えて器に盛ります。
  7. パルメザンチーズとパセリのみじん切りをふりかけていただきます。

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