鉄板ビビンバ焼き

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今日の晩ゴハン・レシピ

鉄板ビビンバ焼き

鉄板ビビンバ焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
市販の焼肉のタレとフライパンを使って、ビビンバ風なものを作りました。
焼肉のタレの種類で辛さを調節できるので便利ですよ。
ポイント!
食べる時によく混ぜてくださいね〜。

材料:2人分

牛薄切り肉 200g 焼き肉のタレ(市販) 適量
豆モヤシ 1/2袋 砂糖 大さじ2
ニンジン 1/5本 醤油 大さじ1
+適量
ホウレンソウ 1株 大さじ3
ご飯 茶碗2杯分 ゴマ油 適量
ニンニク 1片    

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作り方:所要時間約20分

  1. ニンジンは細切りにします。
    牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、牛肉を炒めます。
    砂糖・醤油(大さじ1)・水を加えて甘辛く焼きます。
  3. 豆モヤシ・ニンジン・ホウレンソウはサッと茹でて、
    それぞれに、ゴマ油と醤油をかけて薄く味付けします。
  4. ニンニクをみじん切りにします。熱したフライパンにゴマ油とサラダ油を入れて
    ニンニクを弱火で炒めます。
  5. ニンニクのいい香りがしてきたら卵を流し入れて、ざっくり混ぜたらご飯を加えます。
    混ぜ合わせながら炒めて焼き飯にします。
  6. 小さめのフライパンにゴマ油を薄く塗って、(5)を敷き詰めたら、焼き肉のタレをかけます。
  7. その上に牛肉・ホウレンソウ・ニンジン・モヤシをのせて、再び焼き肉のたれを少し回しかけます。
    蓋をして、底面に少しおこげが出来る程度焼いたら出来上がりです。

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