残り物のハンバーグでミートパスタ

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残り物のハンバーグでミートパスタ

残り物のハンバーグでミートパスタ
レシピ担当:かめきちパパさん
ハンバーグが1個残ってしまったので、荒く潰してパスタに絡めました。
市販のデミグラスソースとケチャップを合わせてソースを作りました。
生卵でまろやかな味わいになりますよ。

材料:2人分

パスタ 160g ケチャップ 大さじ5
2個 塩コショウ 少々
ハンバーグ 1個 赤ワイン 大さじ2
タマネギ 1/2個 粉チーズ 適宜
マッシュルーム 4個 オリーブオイル 適量
デミグラスソース(市販) 70g

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作り方:所要時間約15分

  1. パスタを茹でます。
  2. ハンバーグはフォークで荒く潰します。
  3. タマネギは荒みじん切りにし、マッシュルームはそのままか1/2に切ります。
  4. ケチャップ、デミグラスソースは混ぜ合わせておきます。
  5. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れてタマネギ・ハンバーグを炒めます。
    タマネギがしんなりしてきたら、マッシュルームを加えます。
  6. 赤ワインを加え、湯気がフワっとあがったら(3)を加え、ひと煮立ちさせます。
    茹でたパスタを加えてよく絡め、塩コショウをして仕上げに粉チーズふりかけます。
  7. 器に盛って生卵をのせて、食べる時に混ぜ合わせていただきます。

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