春キャベツのクリームパスタ

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春キャベツのクリームパスタ

春キャベツのクリームパスタ
レシピ担当:かめきちパパさん
春キャベツをじっくり炒めて甘みを出して、クリームソースと一緒にパスタで和えました。
甘さがほんのりでて、今の時期にぴったりですよ。

材料:2人分

パスタ 160g 生クリーム 200cc
春キャベツ 葉4枚 塩コショウ 少々
エビ 6尾 パルメザンチーズ 大さじ4
ベーコン(ブロック) 30g 白ワイン 30cc
マッシュルーム 4個 バター  適宜

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作り方:所要時間約20分

  1. パスタを茹でます。
  2. 春キャベツは水で洗って、大きめのざく切りにします。
  3. マッシュルームはスライスしベーコンは短冊に切ります。
  4. 熱したフライパンにバターを溶かします。
    エビと春キャベツを入れて中火で炒めます。
  5. 春キャベツがしんなりしてきたら、マッシュルームとベーコンを加えます。
    白ワインをふりかけて、アルコール分が飛んだら生クリームを加えます。
  6. 生クリームをとろみが出るまで煮詰めます。
    塩コショウで味を整えて、茹でたパスタを加えます。
  7. パルメザンチーズを加えて、パスタにしっかり絡めたら出来上がりです。

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