ウナギの具だくさんプレート

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今日の晩ゴハン・レシピ

ウナギの具だくさんプレート

ウナギの具だくさんプレート
レシピ担当:かめきちパパさん
ウナギと一緒に野菜やキノコを炒めて、ご飯にのっけていただきます。
いつもの鰻丼が少しカラフルで豪華になりますよ。
ポイント!
好みで山椒をかけてくださいね〜。

材料:2人分

ウナギ(蒲焼) 1尾 ミョウガ 1個
ご飯 お茶碗2杯分 バター 10g
シメジ 1/2パック 塩コショウ 少々
パプリカ 1/2個 蒲焼のタレ 適宜
白ネギ 1/2本 適宜
オオバ 4枚    

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作り方:所要時間約15分

  1. ウナギはぬるま湯で付いてるタレを取るような感じで洗います。
    洗ったウナギは、キッチンペーパーで水分を拭き取りお酒をふりかけます。
  2. シメジは小房に分けて、パプリカは1cm幅に、白ネギは斜めに5mm幅に切ります。
  3. オオバ・ミョウガは細切りにしミョウガは水にさらします。
  4. 熱したフライパンにバターを溶かして白ネギ・シメジ・パプリカを炒めます。
    白ネギがしんなりしてきたらウナギを加えます。
  5. 塩コショウをサッとして、ウナギが柔らかくなってきたら、器に盛ったご飯の上に盛りつけます。
    ミョウガ、オオバを添えて蒲焼のタレをかけていただきます。

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