鶏ささみ肉の洋風パスタ

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鶏ささみ肉の洋風パスタ

鶏ささみ肉の洋風パスタ
レシピ担当:かめきちパパさん
鶏ささみ肉を使ったパスタです。
味付けはチキンブイヨンを使ったスープ系のような感じです。

材料:2人分

パスタ 160g ニンニク 1片
鶏ささみ肉 2本 チキンブイヨン 100cc
パプリカ(赤) 1/2個 塩コショウ 少々
ピーマン 1個 バルサミコ酢 小さじ1
シイタケ 2個 パルメザンチーズ 適宜
タマネギ 1/4個 オリーブオイル 適宜

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作り方:所要時間約20分

  1. パスタを茹でます。
  2. 鶏肉は斜めに削ぎ切りにします。
  3. パプリカ、ピーマンは種を取り1cm幅に切ります。
  4. タマネギは1cm幅の串切りにし、シイタケは薄切りにします。
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火にかけます。
    ニンニクの香りがしてきたら鶏肉・タマネギを加えて中火で炒めます。
  6. 鶏肉に火が通って、タマネギがしんなりしてきたら、シイタケ・パプリカ・ピーマンを加えさらに炒めます。
  7. 茹でたパスタとチキンブイヨンを加えます。
    汁気が絡まるように混ぜ合わせながら炒め、塩コショウで味を整えます。
  8. バルサミコ酢をふりかけて仕上げにパルメザンチーズを加えたら出来上がりです。

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