タラとほうれん草のパスタ

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タラとほうれん草のパスタ

タラとほうれん草のパスタ
レシピ担当:かめきちパパさん
タラとほうれん草をバターしょうゆ味のパスタにしました。
タラは淡白な魚ですのでバターしょうゆ味でしっかりと味をつけると風味が出て美味しくなりますよ。
ポイント!
タラは身が崩れやすいので注意しましょう。

材料:2人分

パスタ 160g バター 20g
タラ(切り身) 2切れ 醤油 大さじ2
ホウレンソウ 1株 小麦粉 少々
マッシュルーム 4個 塩コショウ 少々

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作り方:所要時間約20分

  1. パスタを茹でます。
  2. タラは皮と骨を取り、一口サイズに切って小麦粉を薄くつけます。
  3. ホウレンソウは熱湯でサッと茹でて冷水に落とし、水分を絞り3cm長さに切ります。
  4. マッシュルームは薄切りにします。
  5. 熱したフライパンにバター(10g)を溶かしてタラを中火で炒めます。
    タラに火が通ったら別皿に取ります。
  6. 同じフライパンでほうれん草・マッシュルームを炒めます。
    茹でたパスタと(5)のタラ・残りのバターを加えてサッと炒めます。
  7. 仕上げに醤油を加え、塩コショウで味を整えたら出来上がりです。

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