野沢菜チャーハン

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今日の晩ゴハン・レシピ

野沢菜チャーハン

野沢菜チャーハン
レシピ担当:かめきちパパさん
野沢菜を入れたシンプルな焼き飯です。鷹の爪でピリッとして食欲が増しますよ〜。
焼き飯を作るポイントは最初から最後まで強火で作りましょう。
ポイント!
野沢菜は水分がでるので一気に仕上げましょう。

材料:2人分

ご飯 茶碗2杯 塩コショウ 少々
ノザワナ 茎3本 醤油 大さじ2
2個 だしの素(顆粒) 小さじ1
豚バラ肉 50g ゴマ油 大さじ2
ニンジン 1cm分 サラダ油 大さじ1
鷹の爪(輪切り) 1本分    

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作り方:所要時間約25分

  1. ノザワナは1cmの長さに切ります。
  2. 豚肉は1cm幅に切り、ニンジンは5mm角の角切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、溶いた卵を加え箸で混ぜながらスクランブル状態にし一度別皿に取ります。
  4. 同じフライパンにゴマ油入れて、豚肉・ニンジン・ノザワナ・鷹の爪を入れて炒めます。
  5. ご飯を加えて塩コショウ・だしの素を入れてよく混ぜ合わせて卵を戻し入れます。
  6. 全体に混ぜ合わせたら醤油をまわしかけて出来上がりです。

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