ペペロンチーノ風焼きそば

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ペペロンチーノ風焼きそば

ペペロンチーノ風焼きそば
レシピ担当:かめきちパパさん
ニンニクと唐辛子を利かせた焼きそばです。
ベーコンを入れると一層おいしくなりますよ!
ポイント!
麺はしっかり炒めて艶を出しましょう。

材料:2人分

焼きそば麺 2玉 コンソメノ素 小さじ1
ベーコン(ブロック) 3cm分 大さじ1
タマネギ 1/4個 ニンニク 1片
マッシュルーム 3個 鷹の爪 1本
ピーマン 1個 オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 適宜    

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作り方:所要時間約15分

  1. ベーコンは5mm角の3cm長さに、タマネギは5mm幅に切ります。
  2. マッシュルームは5mm幅に切りピーマンは半分に切って、種を取り1cm幅に切ります。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルとみじん切りにした、ニンニクと種を取った鷹の爪を入れて弱火で炒めます。
  4. ニンニクの香りがしっかりしてきたら、ベーコン・タマネギ・マッシュルーム、ピーマンの順に炒めます。
  5. 鷹の爪を取りだし焼きそば麺を入れてお酒をふりかけて、コンソメノ素を加えしっかりと炒めます。
  6. 麺に艶が出てきたら塩コショウで味を整え、器に盛って出来上がりです。

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