牡蠣湯葉ご飯

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牡蠣湯葉ご飯

牡蠣湯葉ご飯
レシピ担当:かめきちパパさん
ちょこっとだけ、食べたいと思う時に作る牡蠣ごはんです。
具材を変えて色々と楽しめますよ。

材料:2人分

カキ 8粒 【煮汁】  
生湯葉 1/2枚 だし汁 150cc
ミツバ 3本 みりん 大さじ1と
1/2
ご飯 茶碗2杯分 薄口醤油 大さじ1
    濃口醤油 大さじ1

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作り方:所要時間約15分

  1. カキは水で洗って汚れを取ってから、水分をしっかりと拭き取ります。
  2. 生湯葉は1cm幅の短冊に切ります。
  3. ミツバは2cm幅に切ります。
  4. 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら、カキを加えてカキにしっかりと火が通る程度まで煮ます。
  5. 湯葉とミツバを加えてサッと煮たら、ボウルに入れたご飯にかけてよく混ぜ合わせます。
    (この時、カキを避けておいたほうが混ぜやすいです)
  6. 混ぜ合わせたら、ボウルにラップをかけて3分ほど蒸らしてから器に盛っていただきます。

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