ナムル丼

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今日の晩ゴハン・レシピ

ナムル丼

ナムル丼
レシピ担当:かめきちパパさん
もやしやほうれん草、椎茸をナムル風にして丼にのせていただきます。
牛肉を間にちょこっとトッピングしています。
ポイント!
野菜と牛肉のバランスがばっちりあってご飯が進みますよ。

材料:2人分

ご飯 茶碗2杯 【ナムルたれ】  
モヤシ 1/2袋 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
ニンジン 1/4本 コショウ 少々
ホウレンソウ 2株 おろしにんにく 適量
シイタケ 2枚 醤油 小さじ1
牛薄切り肉 100g ゴマ油 小さじ2
焼き肉のタレ 大さじ4    
コチジャン 小さじ1    

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作り方:所要時間約20分

  1. モヤシ・ホウレンソウは熱湯でサッと茹でて、冷水に落とし荒熱を取って水分をしぼります。
  2. シイタケは1cm幅に切り、ニンジンは細切りにします。どちらも熱湯でサッと茹でておきます。
  3. (1)、(2)をナムルのタレで混ぜ合わせます。
  4. 牛肉は食べやすい大きさに切り、フライパンでサッと焼き、焼き肉のタレに絡めます。
  5. 丼にご飯を入れて肉をのせ焼肉のタレをかけます。
    (3)を上に盛ってコチジャンを添えて出来上がりです。

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