トマトクリームソースのリゾット

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トマトクリームソースのリゾット

トマトクリームソースのリゾット
レシピ担当:かめきちパパさん
トマト味に生クリームを混ぜ合わせて作るマイルドな味です。
オーブンがなければ土鍋で柔らかめに炊いてもいいですよ。
ポイント!
ご飯の固さは時々食べてみて確かめてくださいね〜。

材料:4人分

1合 少々
タマネギ 1/2個 トマトピューレ 150cc
ベーコン(ブロック) 50g 180cc
マッシュルーム 4個  パルメザンチーズ 適宜
オリーブオイル 大さじ1 ローリエ 1枚
生クリーム 50cc    

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作り方:所要時間約60分

  1. タマネギ・ベーコンはみじん切りにします。
  2. マッシュルームは少し厚めにスライスします。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、タマネギとローリエを中火で炒めます。
  4. タマネギが透明になってきたら、マッシュルームとお米を加えて弱火でよく混ぜ合わせます。
  5. 生クリーム・塩・トマトピューレ・水を加え、混ぜ合わせて火を止めます。
  6. 蓋つきの耐熱皿鍋に入れて、240度のオーブンで25分〜30分加熱します。
  7. 器に盛ってパルメザンチーズをかけていただきます。

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