味噌クリームうどん

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今日の晩ゴハン・レシピ

味噌クリームうどん

味噌クリームうどん
レシピ担当:かめきちパパさん
バターと生クリームでコクとまろやかさを出しました。
「洋風」のような「和風」な感じですよ。

材料:2人分

うどん(冷凍) 2玉 青ネギ 2本
豚バラ肉 50g 液味噌 大さじ4
モヤシ 1/2袋 だし汁 600cc
厚揚げ 1個 生クリーム 大さじ4
ニンジン 1cm分 バター 10g
ハクサイ 葉1枚    

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作り方:所要時間約15分

  1. モヤシは水で洗って水分を切り、厚揚げは一口サイズに切ります。
    青ネギは小口切りにします。
  2. ニンジンは1cm幅、2cmの長さの短冊に、ハクサイはざく切りに、豚肉は2cm幅に切ります。
  3. 熱した鍋に豚肉を入れ、中火で炒めます。
    豚肉から油分が出てきたら、ニンジン・ハクサイ・厚揚げの順に炒めます。
  4. だし汁と液味噌を加え、ひと煮立ちしたらモヤシとうどんを加えて少し煮ます。
  5. うどんが食べ頃になったら、バターを加えて火を止めます。
  6. 器に盛って生クリームをかけ青ネギを散らしていただきます。

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