クリームカレースパ

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今日の晩ゴハン・レシピ

クリームカレースパ

クリームカレースパ
レシピ担当:かめきちパパさん
スープスパよりも、とろみが柔らかいカレー味のクリームスパです。
ズルズル、音をたてながら食べたくなるスパゲティーですよ。

材料:2人分

パスタ 160g 白ワイン 30cc
ロースハム 4枚 カレー粉 大さじ1
タマネギ 1/2個 生クリーム 100cc
マッシュルーム 4個 牛乳 100cc
ニンジン 2cm分 塩コショウ 少々
ピーマン 1個    

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作り方:所要時間約20分

  1. パスタを茹でます。
  2. ロースハムは1cm幅の3cmの長さに切り、
    タマネギは薄切りに、マッシュルームは縦半分に切ります。
  3. ニンジンは3mmの厚さの半月切りに、
    ピーマンは縦半分に切って、種を取り横に1cm幅に切ります。
  4. 熱したフライパンに、オリーブオイルを入れて中火で、
    タマネギ・ニンジン・マッシュルーム・ピーマン・ロースハムの順に炒めます。
  5. タマネギがしんなりしてきたら白ワインを加えて炒め、
    アルコール分が飛んだら、カレー粉・牛乳・生クリームを加え中火で煮ます。
  6. 茹でたパスタを加えて全体によく絡めて少し煮詰めます。
    塩コショウで味を整え、器に盛って出来上がりです。

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