菜の花とカリカリ梅の簡単ご飯

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菜の花とカリカリ梅の簡単ご飯

菜の花とカリカリ梅の簡単ご飯
レシピ担当:かめきちパパさん
菜の花をサッとだし汁で茹でて、カリカリ梅と一緒にご飯と混ぜ合わせた簡単混ぜご飯です。
少しの量で気軽にできますよ。
ポイント!
だし汁の量はご飯の量に合わせて調節してくださいね。

材料:2人分

ご飯 茶碗2杯分 だし汁 100cc
菜の花 4本 小さじ1
カリカリウメ 4個 薄口醤油 大さじ1

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作り方:所要時間約15分

  1. 菜の花は根の固いところは切り落とし荒みじんに切り、
    柔らかい部分は3cmの長さに切ります。
  2. カリカリウメは種の部分を取り除き、身の部分をみじんに切ります。
  3. 鍋にだし汁と酒・薄口醤油を加えひと煮立ちしたら、
    菜の花と軸の部分を入れてサッと茹でて取り出します。
  4. ご飯と菜の花・茹で汁(大さじ4)を混ぜ合わせ、
    器に盛りカリカリウメを散らしていただきます。

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