鶏ささみ肉のガーリック塩焼きそば

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鶏ささみ肉のガーリック塩焼きそば

鶏ささみ肉のガーリック塩焼きそば
レシピ担当:かめきちパパさん
ガーリックをしっかりと利かせた中華風の焼きそばです。
味はシンプルに塩と黒コショウでつけました。

材料:2人分

焼きそば麺 2玉 青ネギ 1本
鶏ささみ肉
1本 ニンニク 1片
キャベツ 葉2枚 適宜
タマネギ 1/4個 黒コショウ 適宜
ニンジン 1cm分 鶏ガラスープ 50cc
シメジ 1/2パック 紅ショウガ 好み

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作り方:所要時間約15分

  1. 鶏肉は筋を取り斜めに1cm幅に切り、ニンニクは輪切りにします。
  2. キャベツはざく切りに、タマネギは1cm幅の串切りにします。
    ニンジンは2mm厚の拍子切りにし、青ネギは小口に切りシメジは小房に分けます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけます。
  4. ニンニクの香りが十分にしてきたら鶏肉を中火で炒めます。
    鶏肉の色が変わったら、タマネギ・ニンジン・シメジ・キャベツの順に炒めます。
  5. 全体に油が馴染んだら麺を加え、鶏ガラスープをかけてほぐすように炒めます。
  6. 麺をしっかり目に焼いて塩・黒コショウで味を整えて器に盛り、
    好みで紅ショウガを添えていただきます。

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