筍とワカメの煮物

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筍とワカメの煮物

筍とワカメの煮物
レシピ担当:かめきちパパさん
旬の筍、美味しいんですが煮るのに時間がかかりますよね。
そんな時は、水煮を使って気軽に旬の味を楽しみましょう。
ワカメだけは生を使って雰囲気をだしましょう。

材料:2人分

タケノコ水煮(小サイズ) 1本 大さじ1
生ワカメ 25g 砂糖 大さじ2
だし汁 200cc 醤油 大さじ1.5

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作り方:所要時間約30分

  1. タケノコは食べやすいサイズに切ります。
  2. 鍋にだし汁、砂糖、醤油、酒を入れてひと煮立ちしたら、タケノコを加えて中火で煮ます。
    アクが出てくるので丁寧に取り除きます。
  3. 落とし蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮たら、
    生ワカメを加えて少し煮たら出来上がりです。

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