牡蠣と白葱の味噌炒め

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牡蠣と白葱の味噌炒め

牡蠣と白葱の味噌炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
牡蠣と白葱を味噌ベースのタレで炒めました。
これからの時期、牡蠣はプリプリで、白葱も甘くて美味しいですよ。

材料:2人分

カキ(生食用) 10個 【味噌タレ】  
白ネギ 1/2個 合わせ味噌 大さじ1と1/2
    大さじ1
    砂糖 大さじ1
    大さじ1

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作り方:所要時間約15分

  1. カキは水でサッと洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取っておきます。
  2. 味噌タレの材料はよく混ぜ合わせます。
  3. 白ネギは斜めに1cm幅に切ります。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、白ネギを中火で炒めます。
    白ネギがしんなりしてきたら、カキを加え、カキから少し水分が出る程度まで炒めます。
  5. 味噌タレを加えて手早く混ぜ合わせながら、炒めたら出来上がりです。

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